カレーシリーズまだあります!←どんだけ作ってるんだ。
酸っぱくて食欲が無い時でも飲めるスープのラッサムです。
冷やしてもしても美味しい優れものです。
タマリンドを用意!梅みたいに酸っぱいです。
食いすぎ注意です。下痢します(笑)
ぬるま湯で溶いて濾して汁をつくります。濃い梅ジュースみたいな感じ。
パクチー、塩、ターメリック、カイエンペッパーを入れて手でトマトをつぶします。
ガスパチョかトムヤムクンみたいな味がします。
ってすごい音がします!
粗引きにつぶして鍋に入れます。
我が家では一番人気のスープです。
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このシリーズは、凄いな。どれも食べた事がないし、料理も疎いけど、説明が具体的で、何となく、味もわかったような感じです(笑)。思わず、書き込みました!
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��たかのさん
そんなに褒められると調子こいてしまいます(笑)
次回もありますのでお楽しみに!